佳雪商用风幕柜定制 商用风幕柜品牌 佳雪制冷 佳雪商用风幕柜

1、直接入口的食品应放在有盖的容器内，盛装散装食品时，其盆、碗等容器要加盖或使用保鲜膜封口后存放，严禁盛装食品容器的底与食品及原料直接接触。2、需存放较长时间的食品，要用无毒塑料袋装起来后存放。

3、非冷冻品、非包装品会使冷冻食品的品温上升，成为污染源，所以不可混合存放。4、为保证冷藏的效果，应在立式风幕柜有效装载限度容积以下使用，不能将风幕柜塞满。

食物摆放有讲究，【超市冷柜】内存放的食品一定要生熟分开，防止交叉污染，食用前应检查食品质量。有些食品在放柜前，需作一些处理，如蔬菜要先摘除腐叶，

鱼类应先除去内脏和鳞；热的食品宜待充分冷却后再放入柜内；食品要用食品袋或用新鲜纸包装或放入密闭的容器内，以防止食品的干耗和串味；经解冻过的食品，

不要再冷冻；生熟食物不宜混合放在一块，这样可减少食物的污染；剩饭菜要单独摆放，避免污染。

【超市冷柜】冰冻西瓜别超过两小时：西瓜是现买现吃，如果需要冷处理，柜内放置时间不应超过两小时，这样既可防暑降温，又不伤脾胃。脾胃虚弱、

消化能力较差的人少吃或不吃冷饮、冷食，儿童、老人尤要注意吃冷饮的卫生。

 存放时间有限制；要掌握不同食品的存放时间，选择适当的存放区。存放食物的时间不宜过长，肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天，瓜果蔬菜不宜超过5天。

对于南瓜、萝卜、洋葱、薯类、香蕉、罐头食品等不用冷藏，请勿放入冷柜内。为了不使冷藏食品存放超过规定时间，在冷柜外面挂上一个本子，以便记录存放时间。